かわべまゆみブログ
６月９日は、我が家の２２回目の結婚記念日でした。
いつもは、テレビで「皇太子同妃両殿下、ご成婚２２年おめでとうございます！」みたいな、アナウンスがあり、まったく関係ない私たちでさえ、なんか全国的に祝福されてる感があり、恐縮？してしまうのですが…今年はなかったみたいですね。
当時、目黒区に住んでいた私たちは、雅子さまも目黒区民だったこともあり（？）、皇太子殿下がご結婚されるという事で、あえて同年同月日に入籍し、おまけに、それを機に本籍地を皇居にさせて頂きました。（ということで、戸籍謄本等は、千代田区から取り寄せないといけません。。。）
それにしても、あの時のご成婚のパレードは、すごかったですね〜〜〜。私は、バリバリキャリアウーマン時代だったので、仕事で見にいけませんでしたが（婚姻届も夫だけで役所へ）、１９万人の人が、沿道を埋め尽くしたとの事！！友達とか、けっこう見に行きました。。。雅子さま、お美しかったです〜〜〜♪
さて、あの日から、もう早いもので、22年もたちました。。。
毎年、この日になると、夫から先に「今日は、ワシらの結婚記念日で」と言われ「あ、そう」と気がつきます。
そのたびに「私が、記念日とかを、ないがしろにしていると思われるのも、しゃくやな〜〜」と、思い、
今年は「私が先に言うたろう！」と、数日前から、計画？していたのですが、当日には、またすっかり忘れてしまい、今年も夫から「今日は、ワシらの結婚記念日で」と、言われ「あ、そう」と気がつきました。
さて、結婚記念日と言っても、特別に何かお祝いをするわけでもないのですが、夕飯（晩酌）は、何か、目新しくしたいのですが、基本的に我が家の夕飯（晩酌）は、毎日が、ハレの日♪みたいな感じで、力が入っています（というか、二人なので、二人の好きなものベスト８しか食べないので、意外とワンパターン）ので、本当のハレの日になると、いったい、何をしてよいやら・・・。
ちなみに好きなメニュー展開ベスト８
①白ワインの日・魚介系
●魚介類（アクアパッツアとかムニエルとか）をメインに、パスタ＆チーズ＆生野菜＆スープ的な展開
②白ワインの日・肉系
●肉類（チキンソテー、チキンオーブン焼きとか）をメインに、ピッツア＆チーズ＆生野菜＆スープ的な展開
③日本酒の日・魚介系
●魚介類（刺身とか煮魚とか寿司とか）をメインに、肉じゃが＆出し巻き玉子＆大根おろし＆湯豆腐的展開
④日本酒の日・肉系
●肉類（しゃぶしゃぶとか、すき焼きとか）をメインに、ポテトサラダ＆おひたし＆漬物的展開
⑤赤ワインの日
●肉類（ステーキとかビーフシチューとか）をメインに、パン＆焼き野菜＆チーズ＆生野菜＆スープ的展開
⑥紹興酒の日
●中華（青椒肉絲とか回鍋肉とか蟹玉とか餃子とか数品）をメインに、ピータン＆中華スープ＆ザーサイ的展開
⑦ベルギービール＆バーボンの日（主に外で）
●スモーク類（ソーセージ、ベーコン、チーズ、ゆで卵等）を前菜に、七輪で焼き肉＆生野菜的な展開
⑧焼酎の日（居酒屋風）
●枝豆、焼き鳥、揚げ出し豆腐、一夜干し、おひたし、明太卵焼きなどなど、居酒屋で頼みたくなるメニュー的展開
だいたい、こんな感じで、回しています。
特に上から順に、１位から８位という訳ではないのですが、夫は圧倒的に
①白ワインの日・魚介系
が大好きで、
私は
③日本酒の日・魚介系
が一番好きです。
ということで、２２周年記念の日は、この日のために、とっておいた夫の好きなワイン（新酒で買ったので、とっておくというのも、ヤボなのですが、ふだん飲みのワインより、価格が３倍くらいするので、ついついケチってました。。。）
を、開ける事とし、
①白ワイン・魚介系
でいこうと、近所のスーパー（田舎なので、私が歩いて行けるところは、小規模のAコープだけです）に、魚介類を買いに出かけました。
話は、ちょっと横道にそれますが、最近スーパーなどで、「養殖」の魚介多いですよね〜。
昔と違って、養殖技術も進んで、きっと新鮮で美味しくなっているのでしょうが、古い人間のせいか、やはり養殖に手が出ません。。
東京にいた頃は、それでも、あまり抵抗無く、養殖のものを買っていましたが、今は、日本海にほど近い、ナイスな田舎暮らしをマンキツしているワケですから、日本海の新鮮な魚介を食べたいですよ〜〜。
なので、近所のスーパーでも「日本海・浜田漁港」の魚介を選びます。
けど、シケなど、天候の影響でない時もあります。（こういう時のために、冷凍の魚介をストックしていますが…）
さて、この日は、「まイカ」がありました。
イカの刺身で残ったであろう「えんぺら」と「ゲソ」が！！
ということは、生でも食べられるくらい新鮮なやつです。
（むしろ、私は、イカの本体？より、エンペラとゲソの方が好き♪）
まあ、本当に、日本海のイカは、おいしいですね〜〜。
しかも、小ぶりなイカが、やわらかくて大好き。また、冗談みたいに安い！ははは。
あとは、瀬戸内海のハモがありました。（瀬戸内海も近いっちゃ近い）
ハモって、イタリアンにすると、いけそう！と思いましたので、これも購入。
ということで、この日のメニューはこんな感じです。
●ハモとホタテと茶豆のサラダ
ドレッシングは、
レモンペッパー（無印良品）と、
オリーブオイルだけです。
ハモ＆イタリアン大作戦
大成功〜〜〜
よくあいました！！！
●カプレーゼ（モッツアレラチーズ＆トマト）
バジルが無かったので、大葉にしましたが、やっぱりバジルでないと・・・。
切って、並べて、マジックソルトと、オリーブオイルかけただけ。
●イカのイカスミのオーブン焼き
見た目は、イマイチですが、お味は最高！！！
エンペラとゲソを並べて、トマトとイカスミソース（無印良品）とオリーブオイルをかけて、オーブンで200度、10 分焼いただけ。
あと、パスタもゆでて、このソースをからめ、イカスミパスタにしました。
他には、カマンベールチーズと、ミネストローネ（無印良品・フリーズドライ）という、結局、超手抜きなディナーとなりました。
ワインは、
オーストリアの白ワインの新酒
【ツアー・ホイリゲ】
ある方に夫が勧められて、解禁すると５本くらい買うのですが、残ってた最後の一本。。
この時期になってしまいましたが、
やはり美味しかったです！
ところで、ここまで、読んで頂きますと、お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、わたくし「無印良品」を多用しております。
中でも、「イカスミパスタソース（２人前２５０円）」は大好きです。
パスタだけでなく、リゾットや
ドリアにしても、おいしいです。
買いだめしてます。。。
いろいろな、イカスミソースを試しましたが、味と価格と手軽さなら、無印良品がいいですね〜〜〜
（近所に無いので、広島パルコで買っています）
◎感想◎
ここまで、書いて、私の料理がいかに手抜きか、改めて気がつきました。
基本、切って、並べて、なんかかけるだけ、オーブンで焼くだけ。みたいな・・・
しかしながら、いろんなソースや調味料が、カンタンに手に入るので、
プロ顔負け（言い過ぎ）の、びっくりするほど、
美味しい食生活を送っています♪♪
何しろ、ベリーナイスな田舎暮らしなので、野菜や魚介類も新鮮でおいしいものが、手に入ります。
先日も、近所の人が、とれたてのクレソンやらルッコラやら、山ほど持ってきてくれました。
ヤギみたいに、ムシャムシャ食べました。。。おいしかった。。
また、たまーーに、フォアグラやトリュフを食べたいな〜と思ったとしても、さすがに近所のAコープには、ありませんが、ネットでカンタンに買える時代です。（今も、冷蔵庫にフォアグラ入っています）
食生活面だけとっても、なんか、田舎で暮らすのが、
一番ゼイタクでオイシイんじゃないの？？と、実感する今日この頃。
何より、空気がおいしいわ〜〜〜〜。タダやもんね。
ちなみに、今夜の夕食は
②日本酒・魚介系です♪
ふふふ
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