●日本海のシロイカ三昧●

前回、日本海のイカの美味しさを語った訳ですが、偶然にも、浜田の方から、ご自身で釣ったばかりというシロイカをたくさん頂きました！！

（jimdoで、ホームページ作りをお教えしている方で、そのお礼？授業料？

　という事でいただきました♪・・・こんなお礼なら、大歓迎！！）

新鮮〜！！！　

いっぱい〜〜〜！！

我が家でのイカの料理方法は、前回ご紹介したように、白ワインのおつまみとして、オーブンで焼く事がほとんどなのですが、今回は、せっっかくなので、いろいろな食べ方をしよう！ということで、チャレンジしてみました。

まず一日目は、とても新鮮なので、

一番大きなイカを２杯えらんで、お刺身に！

●白いかのお刺身

不器用＆おおざっぱなので、切り方＆盛り合わせは、なっていませんが・・

二人で、大皿いっぱいのお刺身、ぜーたく〜〜〜〜。

お味は、超一流〜！

最高〜〜〜でした！！！

●イカのゴロ焼き

エンペラと足は、イカスミやキモと一緒にホイル焼きにしようと思ったら、内蔵の中に、あきらかにタマゴ？イカの子？と思われるようなものが入っていました。白くてまるっこいものは、調べたら「チチコ」というそうなのですが、では、いかにもプチプチタマゴ風なものはなんでしょうか？

イカの子も、卵プチプチも、美味しかったです！！！

さて、イカ刺しとゴロ焼きとくれば…

この日は、もちろん日本酒です。

本日は、岩手の名酒「あさ開（あさびらき）」純米酒。シブイ！旨い！！

翌日は、白ワインに合うように、調理しました。

夫が、一番好きなタイプのメニューです。

●白いかとエビのオーブン焼き

この日は、イカスミを使わず、エビとトマトと一緒に、ハーブソルト＆オリーブオイルで焼き、レモンをかけて、さっぱりと！

３日目は、和風総菜っぽく、煮物とイカめしを作ってみました。

●イカと里芋の煮物

なんか、ちょっと、気の利いたおふくろの味的な風に見せていますが、

里芋の季節ではないので、冷凍芋使っています。

チョーかんたん♪

チョーおいしい♪

●イカめし（人生初！）

ちゅうても、これも手抜きです。

もち米ではなくて、普通のごはんです。

煮込んだイカゲソを細かく切って、煮汁と一緒にごはんに混ぜ込み詰め込んで弱火で煮込んだだけ！

へへ、でも十分おいしいよ♪

この日は、日曜日だったので、煮物とイカめしは、夫の実家の両親に、おすそわけで、届けました。（そのために、イカが固くならないように、かなり気をつかいました。弱火〜〜〜弱火〜〜〜〜と）

なんか、手の込んだもの作る、ちょっと、イイヨメ？？的な？？？

（ヨメゆうても、カンレキ前やけど…）

ということで、イカ三昧の、タウリンたっぷりの、３日間でした〜〜♪

ごちそうさまでした〜〜〜！！！

ちなみに、今回の器は、全部「石見焼」です。

我が家の食器が、すべて百均ばかりだと思われると、いい年して恥ずかしいので。。

（ねんのため…）

特に、イカと里芋の煮物を入れている「石州嶋田窯」の器が、すごく気に入っています。