益田市から依頼された人財大学の委員会に出席のため、益田へ。

益田は、石見の中でも、特に美味しい食べ物屋さんが多いところなので、出かける時は、いつも「今日は、何を食べようかな～～～♪」と、ワクワクするのである。

しかしＪＲが遅れて、ゆっくりと食べ物屋さんをさがす時間がなく、とりあえず、市役所の近くになんかないかな？？と、まっすぐ市役所に向かう。

と・・・・・

気になる渋いたたずまい。。。

時間もないし、とりあえず入ろう！！

と、お好み焼きを食べることとした。

年季の入った鉄板に、もう４０年以上も、お好みを焼いているというおばちゃん。

お店の中には、確実に常連のお客さんがふたり。

初めてのお店は、やはり一番基本的なシンプルなものを！

ということで、右端の「お好み野菜５５０円」を注文することに。

でもこれって、「プラス卵」とか「プラス肉」とか「プラスそばorうどん」でも、同じ５５０円なんよね！！

このおトクな料金体系と、おばちゃんのお人柄が魅力のためか、学生さんのお客さんが多いようで、「卒業しても、社会人になっても、遠くからわざわざ来てくれるお客さんもいて、うれしいよ。だから、お店閉めたくても、閉められない・・」って、お話してくれたよ♪

できあがり～～～～！

懐かしくて、やさしい、美味しいお好み焼きでした！！

大好きやな～～こういうのって♪

この鉄板で、何万枚も焼いてきたそうです。

でも夏とか、鉄板が熱いと思いますが、

おばちゃん、みんなのために、まだまだがんばってくださいね～～！！

またきま～す。

島根県邑智郡川本町のＮＰＯ法人「明るい農村かわもと」の運営するカフェが、5月12日にオープン！！

早速行ってきました～！！

昔、郵便局だった建物を活用した「Café Labo 明るい農村」。

のどかな田舎の田園風景の中で、とっても良い雰囲気です♪

オープンの12日、13日は予想以上に多くの皆さんが来られたようで、お祝いも山のようにありました！！

店内は、満員で入れなかった方々もいらっしゃったとか！

さすが、理事長フクミホさんのご人徳＆パワーのあらわれですね！！

フクミホさま＆ＮＰＯのみなみなさま、おめでとうございます！！！

メニューのコンセプトは、「野菜のおやつ」とのことで、こちらは「ほうれんそうのトライフル（450円）」。

トライフルというのは、イギリスのデザートだそうで、最近甘いものに目覚めた私としては、感動の美味しさ！！でした。

こちらは、「タケノコのブロマンジェ（450円）」。これまた、最近甘いものが好きになった、夫も大絶賛！！タケノコのスイーツ初めてだけれど、よくあうわ。。。。

メニュー開発は、洋子デイビスさん。さすが、ご主人がイギリス人とあって、スイーツも、とってもスマートよね。

地元の野菜を使っているとこが、うれしいです。

そして、これまたスイーツにあうのが、この珈琲。

マスターは、吉祥寺で喫茶店をされていた方なので、本格サイフォン式のプロのお味！田舎暮らしをしながらも、近くで、こんな吉祥寺なコーヒーが飲めるなんて、うれしい限り♪

腕よし、豆よし、水もよし。一緒にのみこむ空気も旨い！

おいしいわ～～～♪

左の方が吉祥寺マスターで、右は見習い？？のおっさん？？（実は、私の中学の同級生のエイイチです）大分から、私を追って、島根に来た。。うそ、なわけない！！

何度か島根に遊びに来ているうちに、気にいって住みついたようです。。。

屋内は、土間と一段高くなった板の間と、畳のお部屋まであって、なんかすごい贅沢。宿泊もできそうな感じで、良いですね～～。

それにＮＰＯのオフィスルームもあって、私たちの様な貧困ＮＰＯからすると、スーパーリッチな感じです。すばらしい！！！

ギャラリーコーナーでは、ひろ陶房さんの焼き物や、ジェイクさんの作品なども展示販売されています。

さきほどのコーヒーの器も、ひろさんの作品です！

◎オープン：土曜日・日曜日・祝日

◎メニュー

　◆コーヒー（ストレートコーヒーも充実）

　◆野菜のスイーツ（季節によってかわります）

　◆名物：羊のカレー（今度は、絶対これ食べよう）

◎ホームページ：明るい農村かわもと

大きな地図で見る

◎アクセス

　◆ＪＲ山陰本線　大田駅より車で約40分

　◆ＪＲ三江線　川本駅より車で約20分

　◆石見銀山より　約20キロ車で約30分

本当に、ステキなカフェですよ。

石見の名所がまたひとつ増えました。

みんな来てね～～～～♪

日本全国どこに行っても、必ずスーパーマーケットに行き、

その地域独特のローカルフードはないかと、リサーチしているのだけれど、

今回は、宮崎県都城市で発見！！

「セシカラ」？？？

なんだか、美味しそうな揚げたオカキっぽい感じだけれど、

「煮込み・煮物・味噌汁に・・」と書いてあり、気になったので、ソク購入。

開けてみると、ますます旨そう！！

これは、 豚の皮からラードをとった後の残りかすということで、

袋には「４０分煮込んでから、料理に使ってください」って書いてあるけれど、どうみてもこのまま食べれるよね。

鶏皮センベイならぬ豚皮センベイってことだわね。。。

と、勝手に、解釈してちょっとカジッてみたら、これがあんがい美味しい！

塩こしょうして、トースターでカリッとあぶったら、いいつまみになりそうよ！

しかし、それは正しい食べ方ではない様なので、

袋にかいてある通りに作ってみよ～～。

４０分ゆでたら、こ～～んな感じで、コラーゲンぷるっぷる！♪

袋には、タケノコと一緒に煮るとおいしいと書いていたけれど、

なかったので、大根とコンニャクと一緒に炊きました！

味というか、食感は、コンニャクと油揚げの中間くらい？？？

ん～～個人的には、塩こしょうして、サッと焼いて食べる方が、

美味しい感じがするけれど…

でも、４０分火を通さないと、食べちゃいかんもんなのかなあ＾＾？？？

気になったので、メーカーに電話をして聞いてみた。

私：セシカラって、そのまま食べてもいいんですか？

メーカーさん：食べられないことはないけれど、４０分ゆでてタケノコと一緒に煮た方がおいしいですよ。

私：生で食べれないってことはないんですよね。

メーカーさん：ベトナムあたりでは、そのまま食べるようですけど、やはり４０分ゆでてタケノコと一緒に煮た方がおいしいですよ。

私：これをアブって、塩コショウとかして食べる人っていますかね？

メーカーさん：聞いたことないですね。やはり、４０分ゆでてタケノコと一緒に煮た方がおいしいですよ。

どうしようか。。。

やはりタケノコ買いに行こ。

でも、アブって塩コショウもやってみよ。

ところで、「セシカラ」というネーミングで、思いだすのが、広島の珍味、

一度食べると忘れられない味「せんじがら」

似てるね！

１０年くらい前に発見した時は、ひっそり売られていたのだけれど、このところのローカルフードやＢ級グルメブームで、最近注目を浴びている。

こちらは、豚の胃（ガツ）を揚げたもので、そのままおつまみで食べるもの。

ちょっと固いけれど、いい味だわね。最近では、いろんなメーカーから、

せんじ揚げとか、せんじ肉とかいろいろ出ていま～す。

よく見ると、豚の胃だけでなく、砂ずりとかいろんなタイプがあった！

ところで、この「セシカラ」と「せんじがら」

どう考えても、語源は同じだろうと調べてみたら・・・

もともとは、「油かす」のことで、

「食肉の脂身や内臓などを鍋の中で加熱し、油脂を取り出した後の副産物」

なのだとか。。

煎った後、煎じた後の殻ということで

「煎じ殻」⇒「せんじがら」⇒「セシカラ」

って、ことみたい。。。

ということは、ネーミング的には、

「広島」⇒「宮崎」

ということなのかな？？？

いやぁ、日本のローカルフードは、まだまだ奥が深いねぇ。。。

次は、どこのスーパーマーケットに行こうかな？？

ＧＷだからと、どこかに出かけることはあまりないけれど、今年は夫と九州方面に車で行ってきたのだけれど。。。

九州道のトンネルの中で、ピタリと車が止まり、一ミリも動かなくなった。。

渋滞ならば、少しずつは動きそうなものだが、まったく停車状態に。。

10分、20分、30分・・・。

しびれを切らした人たちが、情報収集のためか、車から降りてくる。。

道路は、完全に駐車場状態で、こんな機会はめったにないから、私も車を降りて、トンネルの外まで歩いて行ったのだ。

さらに、４０分、５０分、とうとう一時間が過ぎた！！

こういう非常時って、仲間意識が芽生えるのか、いろんな人が話しかけてきたり、知っている情報を親切に教えてくれたりする。。

一時間も動かないなんて、どんだけ大きな事故なのか。。。

と不安に思っていたのだけれど、皆さんの話を総合すると「事故ではなくマイクロバスの故障だとか」。。。

マイクロバスの故障で、２車線が一時間以上完全ストップ？？？

どうやら、子供たちが乗ったバスという事で、子供がバスを降りて、安全な場所に高速道路を歩いて移動する間、安全のために道路を封鎖？したようである。

そして、１時間と１０分ぐらいで、ウソの様にスイスイと動き出しました。

・・・ほっ！

大きな事故でなくて、良かった♪♪

貴重な経験もできたしね！

さて、高速道路といえば、ＳＡＰAグルメ。

これは、九州自動車道のウドン部門では、一番おいしいといわれている、「基山パーキングエリア」のうどん。

一番人気は、肉うどんだけれど、ダイエット中なので、かけうどんに。。。

でも、九州に行ったら、やっぱトンコツラーメン食べたいよね。。。ダイエット中でも！

ということで、こちらも人気の「古賀サービスエリア」の「那の福」のラーメン！！

ダイエット中の身にはには、九州はつらい！！

毎年、毎年、あきもせずに高齢の、いや恒例のダイエットせざるを得ない季節がやってきた！

５月２日現在、冬用のズボンしか入らない。

１０本くらいある春・夏・秋用のジーンズとか、カーゴパンツとか、ぜんぶ入りません。。。

このあったかいのに、冬用の防寒ズボンをはき、まわりの人からは、「ちょっとこの人、頭がおかしいのかしら？？」と、怪訝な視線を向けられるこの季節。。。

私だけなら良いけれど、夫や親せきや仕事関係のみなさんにも、迷惑が及ぶといけないので、もう痩せるしかないのです。。。と、自分を追い込むこの季節。

身体に合わせて、ワンサイズ大きな衣服を購入すれば…もう、負のスパイラルよ！昔、この方法で大失敗したことがある。そういう衣服は、すべて捨てた！

断捨離なのである。

特に、今年は、例年より重くなり現在約５０キロ。

マイナス１０キロ！を目標にすっぞ～～～～！

とは、思いつつも・・・・。

そろそろ七輪の季節！

七輪で焼くと、安いお肉でも、メザシでも、野菜でも、なんでも５倍くらい美味しくなるから、ポンでなくても食欲旺盛になるのよね。。。

しかし、やせるぞ！！！

真夏に防寒ズボンはいてるわけには、いかんのよ・・・

さて、それはそうと、最近ブログの更新がままならず、ブログの内容も、差しさわりのない、上品？？無難？？よそゆき？？な感じであったのは、Facebookに自動転送にしてしまったからで、ブログの内容について、とってもナーバスになってしまったわけなの。

たとえば、今回の様な「ダイエット」とか、超個人的で、どうでもいい様な事が、お友達になって頂いているとはいえ、よそ様のFacebookに、勝手におじゃましてしまうと思うと、気の小さい私としては、いたたまれなく、二の足、三の足を踏み、こわくてブログ更新ができなくなってしまったという次第。

しかし、こんなブログでも、楽しみにしてくださっている方もいらっしゃるので、前の様に自由に書きたいこと書けるように、Ｒ先生にまた自動転送の解除の仕方を教えてもらい、もうこの内容は、Facebookにはいきませ～ん♪

だから、今日は、こんな適当な無責任なことが書けてますのよ♪

ただ、Facebookページについては、解除していないので、数名の方には届くかもしれませんが、ご勘弁ください！！

ところで、事務所は駅舎なので、「急きょ列車を停止させる手順」がいまだに掲示されています。そこに、ツバメがしょっちゅう止まっています。

ま、こんな「どうでもいいね！」な情報を、これまでのように、書きとめていきますんで、みたい人だけ見てね～♪